Bolu Kukus Strawberry

Salam Sejahtera,, Semoga selalu bahagia …

Kali ini Umi mau posting artikel tentang Resep Bolu Kukus dan cara bikinnya, saat kita mendengar tentang bolu kukus, pasti pikirannya langsung menuju tepat pada sasaran, kue yang dibungkus dengan sebuah kertas minyak dan diberi warna serta wangi yang khas bolu kukus,, tapi tidak untuk Umi, Umi akan buat bolu kukus dengan rasa dan wangi yang berbeda, seperti apa??...

Yah Umi akan buat Bolu Kukus dengan warna dan rasa khas buah-buahan tapi bukan pakai pasta atau konsentrat atau pula essen. Tapi ini benar-benar dari buah-buahan.

Untuk lebih lanjut ayo ikuti Umi….

Kita akan buat Bolu Kukus untuk 25 buah

Bahan yang di perlukan :

- Telur ayam 5 butir

- Gula pasir 500 gr

- Soda kue ¼ sdt

- Baking powder ¼ sdt

- Vanili cair 1 sdt

- Tepung terigu 500 gr

- Soda manis 250 ml

- Garam secukupnya

Sebelum kita menuju untuk pengolahan adonan bolu, kita akan buat perasa dan pewarna buah-buahan dulu.. disini tergantung selera,, tapi kali ini Umi mau menggunakan buah strawberry..

Kita gunakan 5 buah strawberry matang lalu cuci dan blender sampai halus kemudian saring dan pisahkan

catatan  penting : Ingat buah strawberry mengandung cukup banyak air jadi tidak perlu lagi menggunakan air pada saat dicampurkan dengan adonan Bolu.

Cara Membuat Adonan Bolu Kukus :

Perama-tama kita kocok telur hingga benar-benar halus dan berbusa lalu masukan gula pasir dan soda kue serta baking powder secara bersamaan. Lalu masukan vanili kemudian kocok hingga merata. Masukkan tepung terigu serta soda manis secara bergantian hingga tercampur serta adonan terlihat berkembang lalu kita mixer dengan kecepatan sedang. Ambil ½ bagian adonan kemudian kita beri pewarna dengan sari buah strawberry, aduk hingga rata. (ingat adonan pertama dengan adonan yang kedua akan berbeda kekentalannya)

Siapkan Loyang yang sudah diberi alas kertas minyak, Setelah itu kita tuangkan adonan putih ke dalam loyang isi hanya setengah saja, kemudian timpahkan adonan yang sudah diberi warna dan rasa hingga penuh, lalu kita kukus kurang lebih 20 menit dan tutup dengan penutup kukus yang sebelumnya sudah kita bungkus dengan serbet atau kain yang bersih, Kita masak hingga adonan berkembang dan mengering Kecilkan api tunggu selama kurang lebih 5 menit, buka lalu angkat Bolu yang sudah matang lihat dan cium aromanya, apa yang beda dengan Bolu Kukus yang lain… bolu akan terlihat seperti bendera Merah Putih, Aroma akan tercium khas buah strawberry.

Dinginkan dan Bolu Pun siap untuk dihidangkan.

Mudah Bukan,, Selamat Mencoba dan selamat menikmati…

Terima Kasih Atas Kunjungannya,,, Semoga Bermanfaat ..  Amiin!

Resep Membuat Nasi Goreng Ati Ampela

Salam Sejahtera,, Semoga selalu bahagia …
Kali ini Umi mau bikin artikel tentang Resep Nasi Goreng dan cara bikinnya, buat Umi Nasi Goreng itu Makanan istimewa, kenapa Umi bilang Nasi Goreng Makanan istimewa, sebab keluarga umi  paling suka kalo umi buatin Nasi Goreng. Apalagi Nasi gorengnya ada tambahan-tambahan kaya Ati Ampela, atau Abon, atau juga yang anak-anak paling sukai nasi goreng sossis. Tapi kali ini umi mau bikin Nasi Goreng Ati Ampela, ini yang paling disukai suami. Kaya apa rupanya dan kaya apa bikinnya,.. ayo ikuti Umi.

Bahan yang akan diperlukan :

• 450 gram nasi (nasi yang paling mudah untuk digunakan ,e,buat nasi goreng adalah nasi yang memiliki tekstur yang untuh, tidak lembek atau juga tidak bergumpal)
• 2 pasang hati dan ampela ayam
• 1 butir telur ayam

Bumbu yang digunakan :

• 4 bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 2 buah cabai hijau
• ¼ sdt bubuk merica
• ½ sdt garam

Bumbu pelengkap :

• 3 sdm kecap manis
• 3 sdm bawang goreng
• 2 sdm saus tomat
• Penyedap rasa ayam secukupnya 

Cara membuatnya :
Pertama-tama kita bersihkan Ati dan Ampela Ayam sampai betul-betul bersih keringkan dan iris kecil-kecil ukuran dadu Bumbu yang sdah disiapkan tadi di haluskan, Kemudian tumis dengan sedikit minyak goreng sampai mengeluarkan wangi khas bumbu. Tambahkan garam dan merica. Masukkan telur kocok dan ati ampela, aduk rata kemudian nasinya menyusul aduk sampai benar rata tambahkan penyedap rasa secukupnya, saus tomat dan kecap. Aduk rata kembali terakhir bawang goreng masuk dan aduk rata. Dan Nasi Goreng Ati Ampela pun siap untuk di Sajikan.. untuk pelengkap tambahkan kerupuk atau mping melinjo.
Bahan dan bumbu di atas bisa disesuaikan dengna kebutuhan…
Mudah Bukan,, Selamat Mencoba dan selamat menikmati…

Terima Kasih Atas Kunjungannya,,, Semoga Bermanfaat ..  Amiin!

Tip Sehat Membuat Jus Alpukat

Salam Sejahtera,, Semoga selalu bahagia …

Kali ini Umi mau posting artikel tentang Tip membuat Jus Alpukat dan cara bikinnya, sebelum kita membuat Jus Alpukat, Alangkah baiknya kita ketahui bahwa Buah Alpukat atau avocado adalah Alpukat termasuk buah yang istimewa karena mengandung lemak 20-30 kali lebih banyak dibandingkan dengan buah-buahan lainnya. Kandungan lemak ini dapat memberikan energi yang cukup ketika dikonsumsi. Jenis lemak yang dikandungnya adalah lemak tak jenuh tunggal yaitu asam oleat tunggal yang bersifat antioksidan kuat, yang kebetulan mudah dicerna dan berguna bagi tubuh.

Dengan demikian, alpukat menyedikan energi yang cukup tinggi dibalik rasanya yang gurih dan lezat serta tidak pahit. Alpukat atau avocado setidaknya mengandung 11 vitamin dan 14 mineral yang bermanfaat. Alpukat kaya akan protein, riboflavin (atau dikenal sebagai vitamin B2), niasin (atau dikenal sebagai vitamin B3), potasium (atau lebih dikenal sebagai kalium), dan vitamin C.Buah alpukat mengandung vitamin E sebesar 3,4 mg/100 gr.

Baik kita ke Pokok bahasan, untuk lebih lanjut tentang pembuatannya ayo ikuti Umi…

Kita siapkan Bahan untuk membuat Jus Alpukat :

ü3 buah alpukat yang sudah matang

ü100 ml sirup vanilla

ü100 ml gula yang sudah kita cairkan

ü5 sendok makan susu kental manis rasa cokelat

ü250 ml air matang

ü150 gram es batu

Cara Membuat Jus Alpukat

Pertama-tama ambil daging buah alpukat lalu masukan ke blender kocok lalu masukkan sirup vanilla dan juga gula cair kemudian blender lagi. Tambahkan es batu kotak-kotak kecil lalu blender semua. Setelah kelihata merata Tuang dalam gelas saji kemudian tambahkan susu kental manis.

Dan Jus Alpukat pun siap untuk di sajikan,,

Mudah Bukan,, Selamat Mencoba dan selamat menikmati…

Terima Kasih Atas Kunjungannya,,, Semoga Bermanfaat ..  Amiin!

Resep Membuat Nasi Tumpeng Ala Umi Fatimah

Negara Indonesia merupakan Negara yang terdiri dari berbagai suku bangsa, dan identic dengan berbagai budaya. Salah satunya pada makanan khas yakni Nasi Tumpeng. Nasi tumpeng biasanya di sajikan pada saat ada acara –acara tertentu Sebut saja kalo di idat sunda Haminan, atau pada saat syukuran. Sebagian adat sunda ada yang masih menggunakan adat leluhur tersebut. Malah untuk di Daerah-daerah tertentu  sebut saja di Garut, baik di kalangan anak-anak sekolah maupun di kalangan ibu-ibu posyandu atau antar RT/RW setempat. kadang Nasi Tumpeng malah jadi nahan untuk do lombakan. Tak jarang Umi pun mendapat pesanan membuatkan Nasi Tumpeng untuk anak-anak sekolah, yah lumayan untuk nambah-nambah pengalaman.

Resep Membuat Nasi Tumpeng Ala Umi Fatimah

bahan-bahan dan bumbu yang di perlukan

beras ketan 100 gram (direndam semalaman)

Beras biasa (1 liter)

Santan Kelapa (750 ml)

Air matang (100 ml)

Daun Jeruk (3 lbr)

Daun Salam (2 lbr)

Kunyit (1 ruas)

Serai ( 1 btg)

Air jeruk nipis ( 1 sdm)

Garam secukupnya

Cara Membuat Nasi Tumpeng

Cucilah beras sampai bersih

Tiriskan beras ketan

Remas daun jeruk sampai tercium aromanya dan memarkan serai, Parut kunyit, campur dengan air 100 ml. Peras dan ambil air perasannya, Siapkan panci, masukan santan, daun salam, serai, daun jeruk, garam, dan air kunyit. Aduk sampai rata. Masukan beras kedalam panci dan rebus sambil terus diaduk.Tunggu sampai santan sedikit mengering (jangan sampai benar-benar kering) Angkat beras, dan matikan api. Sekarang tinggal mengukus beras selama kurang lebih 35 menit.

Setelah tercium wangi khas dari Nasi Tumpeung (identik dengan wangi Kunyit yang suah matang) Tuangkan nasi dalam wadah biarkan asapnya berkurang. Siapkan kerucut nasi Kalo orang sunda menyebutnya (Aseupan) dan basahi dengan air hangat.Tuangkan nasi kedalam kerucut sampai terisi penuh dan ditekan-tekan. Angkat kerucut nasi secara perlahan.

Kini Nasi tumpeng siap disajikan dengan lauk pauk dan sayuran.

Demikianlah itu tadi rangkaian pembuatan nasi tumpeng, prosesnya memang sedikit agak panjang. Tapi Saya yakin kalo dicoba tidak akan terlalu rumit.

Selamat mencoba.

Resep Kue Kacang atau Kata Orang Sunda Kue Suuk

Hari ini Umi mau bikin kue, tapi …

Kue apa yah,,..?? yang gampang ajahlah Kita buat kue Kacang kalo kata Orang Sunda namanya “kue Suuk”…

Ayo siapa yang mau bantuin Umi bikin Kue,..

Sambil Umi buat Resep Kue Kacang, Kalian Siapin Bahannya, yahhh…

 

Bahan-bahan yang akan di perlukan :

800 gr tepung

500 gram kacang tanah

4 butir kuning telur

400 gr gula halus

400 ml minyak goreng

margarin secukupnya untuk memoles

Cara Membuatnya :

Sangrai Kacang Tanah sampai terlihat kuning dan tercium wangi khas kacang tanah kemudian dinginkan sebntar lalu kacang yang sudah di sangsangrai di blender sampai halus / bisa juga ditumbuk campurkan kacang yang sudah halus dengan tepung, garam, gula halus dan juga tambahkan minyak goreng, ulen adonan tersebut sampai kalis tutup dengan plastik selama kurang lebih 1 jam, Setelah adonan habis, taruh semua adonan pada loyang (tambahkan sedikit mentega) Olesi satu persatu adonan dengan campuran kuning telur dan margarin hingga selesai. Lalu panggang sampai 25 menit dalam suhu 170 derajat celcius.

 dan kini Kue kacang sudah siap disajikan.

untuk hasil yang fariatif kita bisa membuat sesuai dengan selera boleh bentuknya bulat, atau Bulan sabit atau apapun yang sekiranya kue tersebut dapat dirasakan bukan hanya oleh lidah namun juga dapat dirasakan oleh pandangan yang indah saat melihatnya, apalagi untuk yang di jual, harus punya daya tarik agar dapat banyak pembeli.

Selamat Mencoba…

Sering-sering mampir ke Dapur Umi yah,.. Insya Alloh akan dapet banyak ole-ole

RESEP PECEL LELE

Siapa yang gak kenal dengan Ikan Lele, hewan air yang berkumis dan mungkin sebagian banyak orang merasa geli melihanya, tapi jangan salah ikan ini mampu menjadi makanan faporit bahkan seringkali ikan ini menjadi perlombaan membuat makanan yang bahan bakunya dari ikan Lele. Sebut saja Pecel Lele, makanan yang sudah tidak asing lagi di telinga kita, kalo kita jalan-jalan di sekitar kota pada petang hari pasti kita akan menemukan warung-warung kaki lima yang menjual masakan Pecel Lele. Yah masakan ini salah satu makanan khas daerah jawa tepatnya berasal dari Lamongan, Jawa Timur.

Bukan hanya orang-orang Indonesia saja yang sering menyantap hidangan ini kalangan turis mancanegara pun banyak yang ketagihan dengan menu ini.

Mari kita bongkar rahasianya,

kenapa Ikan Lele bisa menjadi makanan lezat, Resepnya mungkin akan terlihat sama dengan warung-warung kaki lima yang menjual makanan Pecel Lele, namun disini saya akan menambahkan sedikit campuran-campuran hiasan dan rasa agar terkesan lebih enak dilidah serta enak di pandang.

Langsung Saja kita ke TKP:

Bahan Utama : Ikan Lele Segar

Hati-hati pada saat membersihkan ikan lele, setelah di bersihkan cuci dan keringkan.

Untuk mendapatkan hasil yang maksimal Ikan Lele harus direndam, maksudnya agar Ikan Lele nantinya tidak bau amis dan bumbunya dapat meresap ke dalam daging Ikan

Siapkan bahan untuk membuat perendam Ikan Lele:

3 siung bawang putih

2 cm kunyit

1 sendok teh ketumbar

1 sendok makan air jeruk nipis

1 sendok makan garam

Haluskan bumbu diatas menggunakan blender sampai benar benar halus, kemudian aduk dan tambahakan air secukupnya.

Cara menggoreng dan membuat pecel lele :

Pertama rendam ikan lele dengan air atau larutan bumbu perendam, dan tunggu beberapa menit sehingga bumbu dapat meresap kedalam daging ikan lele

Kemudian panaskan minyak goreng, kemudian goreng ikan lele sampai matang atau kering, lalu angkat dan tiriskan.

Sebetulnya yang membuat lezat Ikan Lele itu adalah sambalnya, sebab sambal disini bukan hanya sambal-sambal biasa dan bukan sekedar tambahan menu tapi ada nilai tambah pada sambal sehingga ada keterikatan yang sangat erat antara goreng Ikan Lele dan Sambal Pecelnya.

Bahan untuk membuat sambal pecel lele:

10 buah cabai rawit tua

6 buah cabai merah besar

6 buah cabai keriting

3 sendok teh terasi matang

2 siung bawang merah

2 sendok teh gula merah/gula putih

1 buah tomat dengan ukuran besar

1 sendok teh garam

1 jeruk limau untuk perasan

Penyedap rasa secukupnya

Cara membuatnya:

Pertama-tama cabai, tomat, bawang merah di rebus hingga matang, kemudian tiriskan. Lalu bersama gula, terasi dihaluskan dengan cara di blender atau di ulek, dan tambahkan perasan jeruk limau setelah bumbu tadi halus dan terlihat seperti sambal kemudian, panaskan 2 sendok makan minyak goreng, masukkan sambal dan tambahkan air 50 ml masak hingga mengental.

Siapkan wadah untuk menyimpan ikan lele dan sambal secara terpisah kemudian siapkan lalapan untuk pelengkap menu,

Makanan pelengkap/Lalapan:

Daun kemangi

Irisan Timun

Kol

Lebih Nikmat di dampingi makan lain seperti :

Tahu Goreng

Tempe Goreng

Setelah ditata indah dalam satu wadah Pecel Lele Pun Siap Dihidangkan.. ( Lebih Nikmat di Santap selagi hangat)

SILAHKAN MENCOBA….

Sekian Artikel tentang Resep Pecel Lele, Mudah-mudahan ada manfaatnya.